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梅菜苦瓜~~這是客家菜吧!!
因為我的婆婆是客家人~加上有梅干菜
所以這一定是一道客家菜~~
但有沒有被我婆婆改良過~~這我可就不知啦!!
在我還沒嫁進我這婆家時~我可從沒吃過苦瓜這玩意兒~~
我老媽也從來沒買過煮過這聽了就苦的瓜~
我常看我婆婆煮一大鍋梅菜苦瓜分送好友~
婆婆當然也每次叫我嚐嚐看~我死命抵抗不從~~
不知過了N年~有一天好奇心驅使~~試了一咪咪~~嗯ˊ~
好吃ㄟ~~而且一點都不苦~因為我婆婆加了糖~哈!!
從此~~只要我婆婆煮~我都跟她說 : 我要!我要!!.........
對於這燜得軟爛的梅菜苦瓜~
很適合牙口不好的老人家食用~
加上也屬素食~所以一早配稀飯就可享用啦~~
冰過更好吃喔~~
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