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(此篇100/08/10上精選)
Amy說我上一道菜粗太久了，
唉唷！就夏天讓人昏昏欲睡不想動咩，
那就偷吃步一下，
把老爺做的山寨道口燒雞拿上來唬弄一下囉，
天氣轉熱，
涼拌菜永遠是餐桌上讓大家開胃的菜，
尤其是帶點酸酸甜甜的菜，
正宗的道口燒雞，
請餐廳做一隻要花上五六百元，
老爺做的道口燒雞兩百元有找，
他在co stco買一隻烤雞只花了１３９元，
拍點小黃瓜、蒜頭、香菜，
加點調味料就可上桌囉！
老爺的做法：
醬汁：白醋跟開水１：１，加點糖少許鹽、蒜頭和辣油。
小黃瓜切成約四公分長條狀拍碎，
（不要用鹽巴醃過喔！）
放在盤底，
將烤雞肉連皮剝成絲，
放在小黃瓜的上面，
最後準備一把香菜洗淨切碎放在最上面，
淋上醬汁，吃的時候拌勻即可食用。
酸酸甜甜的醬汁淋在雞肉上，
再配上清甜脆口的小黃瓜，
呵呵呵～～
老爺，來一罐必兒。。。。
延伸閱讀：
東仔的 道口燒雞－大器之作
Amy的 道口燒雞偷吃步
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